לברק עטוף במנגולד בתבשיל ירוק ולימוני

שלב 8א

שמתם לב כמה הכול נהיה ירוק לאחרונה? כל השווקים מלאים בארטישוקים, מגוון שעועיות, אפונה טרייה, תרמילי פולים – כאילו האביב החליט שלא בא לא לחכות יותר והוא הקדים את זמנו בחודש לפחות. לי זה דווקא מסתדר לא רע, לאור העובדה שהחודש ירוק הוא הצבע הנבחר באתגר הצבעים הגדול שלי. מה זה אומר לגבי מזג האוויר בכלל ולגבי החורף שלא הספיק לבקר לפני שהוא נעלם בפרט, אני באמת לא יודעת. להמשיך לקרוא

מרק ירקות עשיר עם קניידלך אגוזים

לא מזמן קיבלתי שיחת טלפון ממשרד יח"צ ובה שאלו אותי אם הייתי רוצה לנסות את הסיר החדש של Tefal, ואני כמובן אמרתי "למה לא?". אחרי הכול, אבא שלי תמיד לימד אותי שאם נותנים תיקח, וכשמדובר בכלי מטבח ועוד של Tefal, מי אני שאסרב? להמשיך לקרוא

סירות חצילים ממולאות בתבשיל ירקות הודי

לאוכל יש טעם שונה בחורף. משהו באוויר הקר ובריח הגשם איכשהו משפיע על בלוטות הטעם שלנו. גם סוג האוכל שאנחנו מכינים בחורף שונה. מדובר ביותר מחיפוש אחר מאכלים "חמים", כגון מרקים, נזידים וכו' – אלא משהו בתיבול, בריח, במרקם. בחורף אנחנו מחפשים יותר מאוכל שישביע אותנו, אנחנו מחפשים אוכל שינחם אותנו. שיחמם אותנו מבפנים. להמשיך לקרוא

הבטחות



אני יודעת שט"ו בשבט בפתח וכולם עכשיו מעלים פוסטים חגיגיים במיוחד לרגל האירוע, אבל אני הבטחתי להעלות פוסט על בשר עם מנגולד וחומוס, וכך אעשה. בשבילי, אגב, זה גם סוג של מאכל חגיגי. מאז שהייתי קטנה אם היו שני מאכלים שהיו עושים אותי מאושרת כשהייתי חוזרת הביתה ומריחה אותם מתבשלים על הגז זה המאכל הזה וקושרי (הגרסה המצרית למג'דרה). חוץ מזה, הוא מכיל בתוכו ירק וקטניות – ואף אחד לא אמר שבט"ו בשבט חייבים לאכול דווקא פירות יבשים, אז הנה. להמשיך לקרוא