יום הפאי – טארטלטים של סלק, גבינת עזים ותרד

אז היום (ה-14 למרץ, או ה-3.14 לפי הכתיב האמריקאי) הוא יום הפיי, היום שבו חוגגים את המספר פיי (הידוע כ-3.14) ע"י אכילת, כן – ניחשתם נכון, פאי! אבל השנה, בדיוק בשעה 9:26:53 יום הפיי אפילו מיוחד יותר. למה, אתם שואלים? בגלל זה: להמשיך לקרוא

מלחמת המינים


האם אתם מאלה שאחרי שבועות כבר לא מסוגלים לראות גבינה, או מאלה שחוגגים שבועות כל השנה? אני שייכת, ללא צל של ספק, לקבוצה השנייה. אולי זה קשור להיותי בחורה (כמה שננסה להכחיש זאת, גם באוכל יש סטיגמות: אוכל חלבי לנצח יחשב לנשי יותר, בעוד שבשר ייחשב לגברי – למרות שנשים כבר מזמן לא חובצות בעצמן את החמאה שלהן, ואילו הגברים הוציאו את הרומח לפנסיה לפני שנים, ועכשיו קונים את הבשר שלהם אצל הקצב, כאחד העם), או סתם עניין של טעם אישי, אבל אני אוהבת גבינות. להמשיך לקרוא

שיבולת בשדה


כשחושבים על מאכלי שבועות, החלביים כמובן, תמיד חוזרים לשני סוגים – פשטידות ופסטות. זה די ברור למה – אחרי הכול, שניהם טומנים בחובם אינסוף אפשרויות לתפריט חלבי, עשיר וצבעוני. יתרון נוסף שלהם הוא שלמרות שהם תמיד נראים מאוד מושקעים ומרשימים, בסה"כ הם די קלים להכנה. הטעם שלהם נקבע, בסופו של דבר, לא ע"י צורת הבישול, אלא ע"י איכות חומרי הגלם – אם תשתמשו בחומרי גלם טריים וטובים, התוצאה תהיה טובה גם היא, ולרוב ללא מאמץ מיוחד. להמשיך לקרוא