סלט ירוקים בסגנון מיס קפלן

סלט קפלן 1

חודש נוסף חלף באתגר הצבעים הגדול והפעם שלט הצבע ירוק. יש לי חיבה לא מוסברת לירקות ירוקים – יש בהם משהו שתמיד מרגיש רענן ונקי. להמשיך לקרוא

בישול בכמה מרכיבים


מה עושים כשמפנים דירה בסוף השבוע ורוצים לחסל את המלאי במקרר? – זה הזמן להפגין יצירתיות ממספר מועט של מרכיבים (כי הרי כל הקטע הוא להשתמש במה שיש ולא לקנות חומרי גלם חדשים…). אז מה היה לי במקרר? פילה אמנון, כמה פרוסות של סלמון מעושן, כרישה אחת, שני אנדיב (עולש), מלאווח אחד וכמה מצרכי מזווה (חמאה, חלב, קמח…). וואו – כשאני אומרת את זה ככה זה נשמע כ"כ בורגני… בכל אופן, מה יצא לנו מזה? פילה אמנון "מאודה" עם כרישה וסלמון מעושן לצד אנדיב מוקרם בבשמל ומאפה מלאווח ממולא בכרישה, סלמון מעושן ובשמל. להמשיך לקרוא

כשהחתול לא בבית…

 

אני מאלה שתמיד שוכחים מהקטע הזה של "חג שני", ותמיד מופתעת מחדש לגלות עוד יום חופש בעבודה. אלא מה, זה לא מונע ממני לבשל כאילו זה לפחות חג ראשון…
הפעם, עם זאת, ההורים שלי בחו"ל, וזה אומר שבמקום שאמא שלי ואני נבשל בצוותא (טוב לא תמיד ב"צוותא", אחרי הכול שתי נקבות אלפא במטבח אחד יכול להיות מאתגר לעיתים), אתמול בישלתי סולו אצלי בדירה לשלושת האחים שלי ולחברה של האח הצעיר, וכיוון שאצלי בדירה יש רק כיריים חשמליים (שומו שמיים), רוב הארוחה נעשתה הפעם בתנור.
עכשיו, הייתם חושבים שכיוון שהגיעו אלי שלושה בחורים צעירים וחסונים, בטח הכנתי איזה סטייק ברוטב בשר, עם תוספת קציצות ולקינוח המבורגר, או משהו בסגנון, אבל לא! הכנתי ארוחה קלילה וחלבית (אם דגים נחשבים לחלבי).
להמשיך לקרוא