סלט ירוקים בסגנון מיס קפלן

סלט קפלן 1

חודש נוסף חלף באתגר הצבעים הגדול והפעם שלט הצבע ירוק. יש לי חיבה לא מוסברת לירקות ירוקים – יש בהם משהו שתמיד מרגיש רענן ונקי. להמשיך לקרוא

קיש כרובית, רוקפור ומרווה

קיש כרובית, רוקפור ומרווה

הגיע הזמן לפוסט חדש באתגר הצבעים הגדול, ואי אפשר לעשות חודש לבן בלי מתכון אחד כרובית, נכון? לשם שינוי, אבל, לא מדובר בכרובית של אייל שני (אם כי כבודה במקומה מונח). להמשיך לקרוא

פודינג אורז קטיפתי

פודינג אורז קטיפתי

בעיני, לא הרבה דברים יכולים להתעלות על סוף שבוע חורפי. קולות הגשם והרעמים, שמיכה חמה, סרט טוב, חברה טובה – באמת שאני לא צריכה הרבה יותר מזה כדי להיות מאושרת. להמשיך לקרוא

טארט קשיו זעפרן ותאנים

אני מבטיחה לכם – התמונה התמימה שלמעלה ממש לא חושפת את מה שהולך בתוך העוגה הזאת. היא אולי נראית כפרית (שזה לשון יפה ל"פשוטה"), והיא אומנם פשוטה להכנה, אך הטעמים שלה רחוקים מלהיות פשוטים. להמשיך לקרוא

טארט טאטן אגסים עם בצק שקדים

בזמן האחרון אני מרגישה שאני מזניחה קצת את הבלוג. אני כרגע בתהליכים של מעבר דירה (סיוט, אגב) והכול מרגיש לי מבולגן. לשמחתי, הפרויקט החודשי של "כחומר ביד הבלוגר" גורם לי לעצור קצת ולעשות סדר, כי עם כל הכבוד למעברי דירה, על ההשתתפות בפרויקט אני לא מוותרת כ"כ בקלות. להמשיך לקרוא

טיול למטיבי לסת – פריז (חלק ב')

אחרי שפתחתי לכם את התיאבון עם חלק א' של הטיול לפריז, הגיע הזמן להמשיך לחלק ב'. אז איפה הפסקנו? אה, כן. באות L. להמשיך לקרוא

טיול למטיבי לסת – פריז (חלק א')

אני מודה שהתלבטתי המון אם בכלל להעלות את הפוסט הזה או לא. ראשית, פריז היא ה-בירה הקולינרית, וזה גם אומר שכבר כתבו עליה רבים וטובים ממני. שנית, בלתי אפשרי לעשות שני צעדים בעיר הזאת מבלי להיתקל באיזו מאפייה/קונדיטוריה/ביסטרו/חנות מדהימה ועם כל הרצון הטוב, לא יכולתי לצלם בכל אחת ולכתוב על כל המקומות האלה בפוסט אחד. מצד שני, לא יכולתי לבלות שבוע בפריז ולא לכתוב על זה כלום, נכון? אז אולי הפוסט הזה לא יחדש שום דבר לפודים הפרנקופילים שביניכם, אבל לפחות תוכלו לראות כמה תמונות מגרות… להמשיך לקרוא

שני סלטי גזר צבעוניים

בהמשך לפוסט הקודם, אנחנו ממשיכים גם היום בעוד שני מתכוני סלטים, והפעם – גזר. גם הצרור הצבעוני הזה (בדומה לסלק הצבעוני מהפוסט הקודם) הוא תוצאה של ביקור בשוק האיכרים (הייתי רוצה לגור בתוך המקום המופלא הזה!), אך כמובן שאפשר להשתמש רק בגזרים רגילים. להמשיך לקרוא

שני סלטי סלק

אחד הדברים האהובים עליי במטבח הישראלי (ונעזוב לרגע בצד את הדיון לגבי מה זה מטבח ישראלי) זה השימוש הנרחב בירקות ובפירות: טריים, קלויים, צלויים, מבושלים, מוחמצים – מה שבא ברוך הבא. אני זוכרת שכשהייתי בלונדון בפעם הראשונה הייתי ממש בסוג שוק תרבותי מהמחסור המשווע של ירקות בתפריטים שלהם. לא היה דבר כזה תוספת של ירק לצד מנה עיקרית, וסלטים היו סוג של חייזרים בנוף המקומי. בפעם הראשונה שנתקלתי שם בתפוח, באיזה סוג של פיצוציה בתחנת המטרו לא פחות ולא יותר, ממש התרגשתי. להמשיך לקרוא

קלפוטי דובדבנים

זוכרים את הפוסט הקודם על עוגת פריחת הדובדבן, שהיה חלק מהפרויקט החודשי של כחומר ביד הבלוגר? אז כיוון שבכל זאת מדובר במתכון קצת מורכב, והיו מעורבים הרבה חששות בתהליך ההכנה שלו, הכנתי הפעם גם מתכון גיבוי, שיהיה למקרה שהעוגה לא תצא כמו שרציתי/חשבתי שהיא תצא. כיוון שהעוגה יצאה אפילו טעימה משחשבתי, העליתי את המתכון ההוא כחלק מהפרויקט, ואת זה שמרתי למועד אחר. להמשיך לקרוא