אי של שקט

יש לי חיבה לא מוסברת לירקות ירוקים: ברוקולי, שעועית, תרד, אספרגוס – כל מה שירוק (טוב, כמעט כל מה שירוק) אני אוהבת. לכן, כשקפצתי השבוע לירקן ליד העבודה שלי לקנות כמה פירות, וראיתי צרור יפיפייה של אספרגוס – פשוט לא התאפקתי. הייתי חייבת לקנות אותו. להמשיך לקרוא

לאסי שובי הביתה

קיץ זה קשה. חום, לחות, יתושים ומה לא. במדינה שבא קיץ נמשך כ-10 חודשים בשנה הייתם חושבים שאני אתרגל לזה כבר, אבל לא. קיץ הייתה ועודנה העונה השנואה עליי. אבל… גם אני חייבת להודות שיש לה כמה יתרונות, וכשאני אומרת יתרונות אני מתכוונת לפירות. אבטיח, מלון, מנגו, ענבים, אפרסקים, נקטרינות, שזיפים והרשימה עוד נמשכת. אלו פירות שכיף לאכול כמות שהם, אך גם כיף להכין אתם דברים. להמשיך לקרוא

מלך ליום אחד

אני יודעת מה אתם חושבים – הראשון לחודש, אז בטח אני מעלה פוסט חדש בפרויקט של "כחומר ביד הבלוגר" – אבל לא! הפעם לקחתי חלק בפרויקט אחר לחלוטין (אל דאגה, הפוסט של "כחומר" יעלה בהמשך השבוע). אז כן – אני אוהבת פרויקטים, ואני לא מתביישת להודות בכך: אני אוהבת את האתגר שהם מציבים בפני ואת הצורך לחשוב, ולפעמים גם להמציא או לחדש. ואיזה פרויקט זה, אתם תוהים? הפרויקט נקרא "בלוגרים של אש וקרח", שבו כל מיני בלוגרים מכינים מאכלים בהשראת הסדרה "משחקי הכס". אם אתם גיקים כמוני, אתם בטח קצת מתרגשים עכשיו. להמשיך לקרוא

ליהנות מכל העולמות

שבועות זה ה-חג של הפשטידות למיניהן. זה ועוגות גבינה כמובן. אני לא בדיוק בטוחה איך התחיל כל העסק הזה של אכילת דווקא מוצרי חלב בשבועות, אבל אין ספק שזה הופך את כל נושא ה"מה נכין לחג" למעניין יותר.

אממה – לא כל אחד אוהב להתעסק יותר מדי עם האוכל שלו. כשמדובר בפשטידות, יש אנשים שיעדיפו פשטידה ללא קלתית, כי היא פשוטה יותר להכנה, או כי או לא יודע/לא אוהב/לא רוצה להתעסק עם בצק פריך. אבל… להמשיך לקרוא

כזה – רק בכשל"פ

כן – שוב הגיע הזמן הזה בשנה. אני ממש לא יכולה לומר שזהו החג האהוב עליי, אבל זה לא כאילו שיש לי איזושהי מילה בעניין. הוא פשוט שם. כל שנה. מעיק בנוכחותו. שבוע שלם שבו מנסים להמציא מאכלים דומים למה שאנחנו אוכלים במשך כל השנה, רק כשרים לפסח. לחמניות כשל"פ, עוגות כשל"פ, עוגיות כשל"פ. זה קצת כמו יום כיפור שבו במשך כל הצום רק מדמיינים מה נאכל אחריו.  להמשיך לקרוא

זהב שחור

אז פרג. או שאוהבים אותו או שלא. אני בהחלט שייכת לאלה שאוהבים, ולכן כשמנטקה הכריזו עליו כחומר הגלם החודשי שמחתי, אבל אני לא חושבת שהיה חומר גלם שעורר כ"כ הרבה תגובות מנוגדות כמו זה (וזה אומר הרבה אחרי חודש התירס…). להמשיך לקרוא

לחשוב מחוץ למשולש

פורים זה כאילו שלקחנו את האלכוהול של הניו יירס איב, את המתנות של כריסטמס ואת התחפושות של האלוווין, דחסנו אותם לחג אחד ופיזרנו מעל קצת קרנבל ברזילאי עד-לא-ידע. ואח"כ עוד חושבים שהחגים שלנו פחות שווים. כן – אני אוהבת את פורים. איך אפשר שלא? זה החג הכי שמח, הכי צבעוני והכי כיפי שיש לנו ובנוסף לזה – משלוחי המנות – כיף לקבל ועוד יותר כיף להכין. להמשיך לקרוא

מזל דגים

יש מתכונים שקשה לי לפרסם ככה סתם. הם קרובים מדי ללבי, מיוחדים מדי בשביל ללכת לאיבוד בשגרת היומיום. אני לא מתכוונת בהכרח למתכון מושקע או מושחת במיוחד (טריפל שוקולד פאדג' קייק – יום אחד אני עוד אכין אותך!), וגם לא לאיזה חומר גלם חדש ואקזוטי, אלא למאכלים שאני מרגישה שיש להם קשר עמוק למי שאני, הזיכרון שלהם טבוע בי ולתת את המתכון, במובן מסוים, זה לתת חלק ממני. להמשיך לקרוא

ההנאות הקטנות של טליה

ערמונים זה אחד האגוזים האהובים עליי ביותר אם לא ה-. למרות שעבור הרבה אנשים מדובר באגוז מרתיע, בעיקר בשל הקליפה, בעיני יש משהו מאוד מספק במלאכת הקילוף שלהם – עבודה ששכרה בצידה. לאור האמור, הייתם חושבים שכשמנטקה הכריזו שחומר הגלם החודש הוא ערמונים הייתי המאושרת באדם. אז זהו, שלא בדיוק. לא פעם ניסתי להכין קינוחים על בסיס ערמונים, וברוב המקרים, גם אם הקינוח לכשעצמו טעים טעם הערמונים כמעט ולא מורגש. זהו אגוז מאוד עדין, והוא במיטבו כשהוא טבעי – קלוי או חלוט ונאכל היישר מהקליפה.

להמשיך לקרוא

שקית ההפתעות

בזמן הזה (כמעט) בשנה שעברה הייתי בטיול בלונדון עם אמא שלי ואחי הגדול. כיוון שנהוג אצלנו בעבודה להביא משהו טעים כשנוסעים לחו"ל (ביזנס או פלז'ר), וכיוון שמוס הוא הקמע הרשמי של השקובית שמיכל ואני חולקות, לא יכולתי שלא להביא לו את ה-Moose Munch Chocolate Bar, כשראיתי אותו בחנות הממתקים Cybercandy. את החטיף הזה קניתי רק בגלל השם, בלי לדעת במה מדובר. אם הייתי יודעת, סביר להניח שהייתי קונה עוד איזה אחד או אחד-עשר. זה היה כ"כ טעים – חטיף שוקולד משובח שהיו משובצות בו חתיכות פופקורן מקורמל, שקדים וקשיו. לא הבנתי איך (איך?!) לא שמעתי על זה קודם, ומיד התחלתי לברר מה זה בדיוק Moose Munch.

להמשיך לקרוא