סורבה מנגו, צ'ילי וליים

SAMSUNG CAMERA PICTURES

חומר הגלם האחרון בפרויקט של כחומר ביד הבלוגר היה מנגו – אחד הפירות הטעימים ביותר שנבראו. להכין קינוח עם מנגו זה כבר סיפור אחר לחלוטין. הוא כ"כ טעים ככה שאף פעם לא ממש שילבתי אותו בקינוחים שלא בצורתו הטבעית.  להמשיך לקרוא

עוגיות שוקולד-מנטה

עוגיות שוקולד-מנטה 1

עבר די הרבה זמן מאז שהעליתי פוסט. את אתגר הצבעים הגדול זנחתי לחלוטין (או לפחות בינתיים), והאמת שגם די הרבה זמן לא ממש נכנסתי למטבח. חוץ מהדברים הבסיסים, ומדי פעם בסופ"שים עם המשפחה לא בישלתי או אפיתי יותר מדי לאחרונה. איכשהו, בשלב מסוים, שקית צ'יטוס הפכה להיות ארוחת ערב לגיטימית. גיליתי שמאז שעברתי לגור לבד אין לי יותר מדי השראה. כשאין לי למי לבשל חוץ מלעצמי אני לא באמת טורחת להשקיע יותר מדי. להמשיך לקרוא

טארט במבה נוגט ושוקולד ללא אפייה

SAMSUNG CAMERA PICTURESבכל שנה, לקראת הראשון באפריל, מנטקה מחליטים להתפרע קצת עם חומר הגלם החודשי. בשנה שעברה זה הנה אבוקדו. לפני שנתיים ירקות שורש. והפעם? הפעם הם החליטו ללכת על חטיפים מלוחים. כי מי היה חושב להכניס ביסלי גריל לעוגה שלו? אז זהו, שעכשיו החברים בקבוצה חשבו על הרבה דברים להכניס לעוגות שלהם, וביסלי גריל הוא רק אחד מהם. יש גם אפרופו, במבה, תפוצ'יפס, בייגלה ועוד כל מיני דברים… איך לומר את זה בעדינות? מאתגרים. להמשיך לקרוא

עוגיות מרציפן פיסטוק וריבה

עוגיות מרציפן פיסטוקים וריבה 3אני אף פעם לא מזמינה מרק במסעדה. גם אם הוא עשוי לתפארת, ומכיל את כל הדברים שאני הכי אוהבת בעולם, זה תמיד נראה לי סוג של בזבוז להזמין מרק – הרי איזה מרק זה יכול להיות שאני לא יכולה להכין לבד בבית? (ואני מוציאה מתוך זה ראמנים ודומיהם, שזה סוג של ארוחה יותר ממרק). להמשיך לקרוא

טראפלס שוקולד לבן לימונית-לואיזה

כחומר ביד הבלוגר - אתגר תה

מסיבות כאלו ואחרות, לא יצא לי להשקיע בבלוג בתקופה האחרונה כמו בעבר. לכן, החלטתי להציב לעצמי אתגר בלוגרי לשנת 2016 – במשך שנה שלמה אני אעלה בכל חודש מתכונים בצבע אחד בלבד. אני קוראת לזה אתגר הצבעים הגדול. 11 חודשים – 11 צבעים, ולקינוח חודש אחד צבעוני במיוחד. בנוסף, בכל חודש אני שואפת להעלות לפחות 3 מתכונים בצבע החודשי – מנה ראשונה, עיקרית וקינוח. תאחלו לי בהצלחה… להמשיך לקרוא

טארט קשיו זעפרן ותאנים

אני מבטיחה לכם – התמונה התמימה שלמעלה ממש לא חושפת את מה שהולך בתוך העוגה הזאת. היא אולי נראית כפרית (שזה לשון יפה ל"פשוטה"), והיא אומנם פשוטה להכנה, אך הטעמים שלה רחוקים מלהיות פשוטים. להמשיך לקרוא

עוגת קפה, אגוזים וקינמון

אני רוצה להתחיל ולומר שפישלתי ופישלתי בגדול. כבר יותר מחצי שנה שמורקייק ואני מנסות להיפגש לסשן אפייה משותף, ועד שסוף סוף הצלחנו לגמרי הפלתי את הכדור, כמו שאומרים. מסתבר שכל המטרה של שת"פ של בלוגריות/ים זה כדי שיהיה אפשר להעלות מלא תמונות לאינסטוש – ובעוד שמורקייק בהחלט מילאה את חובתה הבלוגרית, אני העליתי בקושי תמונה אחת, וגם זה רק אחרי שהיא הסבה את תשומת לבי לעניין. באמת שלא ידעתי (בכל זאת זהו השת"פ הראשון שלי), אבל חוסר ידיעה לא פוטר מאשמה. Mea culpa. להמשיך לקרוא

טארט טאטן אגסים עם בצק שקדים

בזמן האחרון אני מרגישה שאני מזניחה קצת את הבלוג. אני כרגע בתהליכים של מעבר דירה (סיוט, אגב) והכול מרגיש לי מבולגן. לשמחתי, הפרויקט החודשי של "כחומר ביד הבלוגר" גורם לי לעצור קצת ולעשות סדר, כי עם כל הכבוד למעברי דירה, על ההשתתפות בפרויקט אני לא מוותרת כ"כ בקלות. להמשיך לקרוא

שושני ריבת ענבים וגבינת יין

למרות שהבלוג חוגג אוטוטו 3 שנים זו הפעם הראשונה בתולדותיו שעולה בו מתכון לעוגת שמרים. למה, אתם שואלים? א. כי בצקי שמרים זה לא הצד הכי חזק שלי, ו-ב. כי הכנה של בצק שמרים זה משהו שמאוד קשה לי להסביר, כי זה עניין של חצי רגש, חצי מדע. את החלק של המדע אפשר להסביר, אבל איך מסבירים רגש? להמשיך לקרוא

קלפוטי דובדבנים

זוכרים את הפוסט הקודם על עוגת פריחת הדובדבן, שהיה חלק מהפרויקט החודשי של כחומר ביד הבלוגר? אז כיוון שבכל זאת מדובר במתכון קצת מורכב, והיו מעורבים הרבה חששות בתהליך ההכנה שלו, הכנתי הפעם גם מתכון גיבוי, שיהיה למקרה שהעוגה לא תצא כמו שרציתי/חשבתי שהיא תצא. כיוון שהעוגה יצאה אפילו טעימה משחשבתי, העליתי את המתכון ההוא כחלק מהפרויקט, ואת זה שמרתי למועד אחר. להמשיך לקרוא