תחל שנה ושמחתה

תקופת החגים, ובעיקר ראש השנה ויום כיפור, הם תקופה של חשבון נפש ושל התחדשות. מצד אחד חושבים על השנה שעברה – מה השגנו ואיפה נכשלנו, ומצד שני חושבים על השנה הקרובה – מה אנחנו רוצים להשיג ולמה אנחנו שואפים. אחת ההבטחות שלי לשנה החדשה (והכישלונות מהשנה שעברה) היא להשקיע יותר בבלוג, ובעיקר בתמונות, כי בואו נודה באמת – רוב הזמן הן לא באמת משהו, וזה ממש מבאס אותי כי הם לא עושים צדק למתכונים שאני מפרסמת (מה לעשות, בניגוד לחלק מבני משפחתי, אני לא ירשתי את גן הצילום). להמשיך לקרוא

לא כוס התה שלי

כשאני מבקשת מים במסעדה אני תמיד מבקשת שהם יהיו "נקיים" – בלי לימון ובלי קרח. לימון במים, או בתה אני ממש שונאת, זה גורם לי להרגיש שאני שותה חומר ניקוי. בדיאט ספרייט, לעומת זאת – לימון זה חובה. אני מועכת אותו קצת בכוס (לפעמים גם עם נענע) ורק אז מוסיפה את הספרייט.
אני גם ממש שונאת לימון בסלטים (חוץ מבטאבולה) – אפילו את הסלט הבסיסי ביותר של מלפפון-עגבנייה אני מתבלת רק במלח ובשמן זית. לעומת זאת, כמעט לכל מרק אני אוהבת להוסיף מעט לימון סחוט, למיני תבשילים ובעוגות. אני פשוט מטורפת על עוגות לימון. כן – אני קצת מוזרה בקטעים האלה. להמשיך לקרוא

יערת דבש

אני אוהבת לנסות דברים חדשים – טעמים ומרקמים שלא הכרתי קודם. מעטים הדברים שאני אסרב לטעום ממבט ראשון – אצלנו בבית המוטו תמיד היה "תנסה לפני שאתה אומר שאתה לא אוהב". נכון, אפשר ליפול לפעמים (כמו הפעם שאמא שלי עבדה עליי ונתנה לי לטעום פרוסות שום מיובשות בטענה שזה שקדים פרוסים), אבל רוב הזמן זה פתח לגילויים חדשים ומסקרנים. להמשיך לקרוא

הדבורה מאיה

תהיתם פעם איך מכינים מרשמלו? אני, למשל, תמיד הייתי בטוחה שמדובר בסוג של חלבונים מוקצפים. אבל מסתבר שלפעמים גם אם זה הולך כמו ברווז ומדבר כמו ברווז זה לא באמת ברווז. במרשמלו אין טיפה אחת של חלבון. זה בכלל עשוי על בסיס של ג'לטין מוקצף. וואלה הופתעתי. עוד דבר שממנו הופתעתי הוא כמה קל להכין מרשמלו בבית, כמה כיף (אתם צריכים לראות איך הדבר הזה תופח – זה לא יאמן) וכמה שהוא יוצא טעים! להמשיך לקרוא

צל עץ התמר

אתם מכירים את המתכונים האלה שאתם נתקלים בהם ממש במקרה כשאתם בכלל מחפשים משהו אחר והם פשוט נתקעים לכם בראש? כך קרה לי עם המתכון הזה של שרון היינריך המקסימה. אני אפילו לא זוכרת מה חיפשתי בזמנו, אבל המתכון הזה תויק ונשמר בזיכרון שלי לשימוש בעת הצורך. והנה החודש קם לו צורך. להמשיך לקרוא

כל שאאחל לו יהי

מהרגע שחודש ספטמבר מתחיל אי אפשר לחשוב יותר על כלום מאשר על החגים הקרבים – עם מי עושים את החג, מה יהיה בתפריט, איזה מתנות אנחנו רוצים לקנות (ולקבל) וכמובן – החופש. גם אם זה רק ליום יומיים, ההפוגה הקטנה הזאת לפעמים מרגישה כחוף מבטחים בים הסוער של היום יום. להמשיך לקרוא

שנה דבש

בשעה טובה הגיע חודש ספטמבר, ואתו כמובן הסתיו. חום יולי-אוגוסט סוף סוף נשבר, העלים מתחילים לנשור, הנחליאלי מקפץ, והאוויר מתחיל להיות נעים וקריר. אה, רגע…. שכחתי על איזו מדינה אנחנו מדברים פה. השנה, למי שלא מעודכן, הסתיו יחול בין ה-10-9 לנובמבר, אח"כ החורף יפציע לשבוע בערך מתישהו בין ינואר לפברואר, האביב אולי יגיע השנה, אולי לא (הוא עוד לא אישר הזמנה) ובשאר הזמן הקיץ ישרור כהרגלו. מה? אני ממורמרת? לא! להמשיך לקרוא