לחשוב מחוץ למשולש

פורים זה כאילו שלקחנו את האלכוהול של הניו יירס איב, את המתנות של כריסטמס ואת התחפושות של האלוווין, דחסנו אותם לחג אחד ופיזרנו מעל קצת קרנבל ברזילאי עד-לא-ידע. ואח"כ עוד חושבים שהחגים שלנו פחות שווים. כן – אני אוהבת את פורים. איך אפשר שלא? זה החג הכי שמח, הכי צבעוני והכי כיפי שיש לנו ובנוסף לזה – משלוחי המנות – כיף לקבל ועוד יותר כיף להכין. להמשיך לקרוא

מזל דגים

יש מתכונים שקשה לי לפרסם ככה סתם. הם קרובים מדי ללבי, מיוחדים מדי בשביל ללכת לאיבוד בשגרת היומיום. אני לא מתכוונת בהכרח למתכון מושקע או מושחת במיוחד (טריפל שוקולד פאדג' קייק – יום אחד אני עוד אכין אותך!), וגם לא לאיזה חומר גלם חדש ואקזוטי, אלא למאכלים שאני מרגישה שיש להם קשר עמוק למי שאני, הזיכרון שלהם טבוע בי ולתת את המתכון, במובן מסוים, זה לתת חלק ממני. להמשיך לקרוא

לשחות נגד הזרם

בזמן האחרון היו הרבה מתוקים בבלוג, וכיוון שפורים ממש מעבר לפינה סביר להניח שיהיו עוד הרבה מתוקים בתקופה הקרובה, אז חשבתי שאולי ניקח הפוגה קטנה השבוע מאפייה, כדי לבשל קצת. להמשיך לקרוא

סיפור אהבה פשוט

אני אגיד לכם את האמת – מבחינתי יום האהבה היה רק התירוץ להכין את הקאפקייקס האלה, שאני מתכננת להכין בבלוג כבר די הרבה זמן. אף פעם לא ממש התרגשתי מהיום הזה – לא מנקודת המבט החיובית (אני מאוהבתתתתתת!!!!!1) ולא מנקודת המבט השלילית (אף אחד לא אוהב אותי:-((((). אם יש עם מי לחלוק את הקלוריות – מה טוב, אם אין – אין. אבל קאפקייקס כ"כ טעימים – צריך איזושהי סיבה חגיגית כדי להכין אותם, כדי שיקבלו את הכבוד המגיע להם, ושלא חלילה יטבעו במהומת היומיום. אז יום אהבה הגיע – ואתו גם ההזדמנות להתאהב ביצורים הקטנטנים, המדוגמים והמושחתים להפליא האלו. להמשיך לקרוא

יום הנוטלה העולמי

אומרים שבמקום שבו יש שני יהודים תהיינה שלוש דעות. גם אומרים שכל חג יהודי מסתכם ב-"ניסו להרוג אותנו, שרדנו, בואו נאכל". כשמחברים את שתי האקסיומות האלו, מבינים שאנחנו לא רק אוהבים אוכל – אנחנו אוהבים גם לדבר עליו, או יותר נכון – להתווכח עליו. איך אוכלים קרמבו – מהקרם לעוגייה או מהעוגייה לקרם? וופל לימון – המצאה גאונית, או אוכל מהשטן? איך פותחים אריזה של במבה – מלמעלה או מהצד? איך אוכלים ארטיק – בלקים או בביסים? חומוס אוכלים בדוח או בסיבוב? מילקי – אוכלים את הקצפת בנפרד, או מערבבים? מה יותר טעים – שחר או נוטלה? להמשיך לקרוא

ההנאות הקטנות של טליה

ערמונים זה אחד האגוזים האהובים עליי ביותר אם לא ה-. למרות שעבור הרבה אנשים מדובר באגוז מרתיע, בעיקר בשל הקליפה, בעיני יש משהו מאוד מספק במלאכת הקילוף שלהם – עבודה ששכרה בצידה. לאור האמור, הייתם חושבים שכשמנטקה הכריזו שחומר הגלם החודש הוא ערמונים הייתי המאושרת באדם. אז זהו, שלא בדיוק. לא פעם ניסתי להכין קינוחים על בסיס ערמונים, וברוב המקרים, גם אם הקינוח לכשעצמו טעים טעם הערמונים כמעט ולא מורגש. זהו אגוז מאוד עדין, והוא במיטבו כשהוא טבעי – קלוי או חלוט ונאכל היישר מהקליפה.

להמשיך לקרוא